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香浓芒果慕斯的做法

发布时间:2019-05-14 22:19:52

香浓芒果慕斯的材料:芒果2个 海绵蛋糕片适当 淡奶油150ml 鱼胶片2片 牛奶40ml 矿泉水50ml 白沙糖30g

香浓芒果慕斯的做法:1选用海南芒果

2芒果洗净去皮,切出果肉,先切好块状的芒果丁,其他的粉碎成泥~放入冰箱冷藏备用,

3. 鱼胶片冷水泡软后取出,放在温热的矿泉水中溶解,

4. 淡奶油+糖打发至7分左右,倒入大部份芒果泥和3里的鱼胶液体,搅拌均匀

5. 把事前烤完的海绵蛋糕,切分1cm左右的厚度薄片,用方形切切好,放入杯中

鱼胶片冷水泡软后取出,放在温热的矿泉水中溶解,淡奶油+糖打发至7分左右,倒入大部份芒果泥和3里的鱼胶液体,搅拌均匀

把3倒入2的杯中,大概倒4/5,放入冰箱冷藏

温水+泡软的半块鱼胶片,搅拌均匀后混合剩下的芒果泥,取出冷藏过的蛋糕,倒上淋面,再放入冰箱冷藏3小时左右~

取出冰箱里的慕斯蛋糕,摆放上芒果便可

小贴士

注意芒果泥和淡奶油混合的时候要留下1部份用于淋面哦~~

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