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原料随手可得的烘焙方子

2018-11-06 09:11:33

原料随手可得的烘焙方子

原料随手可得的烘焙方子 首页多彩生活娱乐八卦汽车世界科技产业数码新品游戏动漫体坛风云军情解码社会万象健康养生 首页 / 多彩生活 / 原料随手可得的烘焙方子 原料随手可得的烘焙方子 Posted on 2015年1月6日 by stanper in 多彩生活 【美式热巧克力】用料清水500克糖45克苦甜巧克力(可可脂含量在60%-70%)120克可可粉25克做法1.巧克力切成碎末,便于更快的融化。2.将糖和水放入奶锅中煮沸,搅拌至糖完全融化。3.加入巧克力与可可粉,不停搅拌,加热至表面刚冒泡时关火4.插入电动发泡器打发一分钟即可。小贴士1.个人觉得这个量的热巧克力味道浓郁,甜度刚好,但小罗仍然觉得甜了点,所以糖量的话,根据各人口味来增减吧。2.没有电动发泡器的筒子,也可以用电动搅拌器来搅拌,不过要装在一个较深的容器里,避免巧克力浆四处乱溅哦。3.一次喝不完,可以加盖冷藏,不超过两天,饮用时再小火加热至冒泡,用打泡器打出泡沫。【蜂蜜凹蛋糕】用料鸡蛋(常温的)1个蛋黄(常温的)3个蜂蜜15g糖粉30g低粉20g香草精适量做法1.模具垫上油纸 烤箱预热170度 准备够大的锅或者盆烧热水 水温不超过40度 不要烫手就行2.鸡蛋和蛋黄隔着温水 加入糖粉和蜂蜜打发 高速一直打到浓稠 提起后滴落的蛋糊不会很快消失就行3.把低粉筛入做法2内 再滴几滴香草精去蛋腥味4.用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒5.将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具内6.170度 上下火中下层 烤12分钟就行了小贴士如果喜欢全熟的就烤15分钟以上 半熟不要超过12分钟 如果很快上色了记得加盖锡纸【草莓季——草莓拿破仑】用料酥皮2块牛奶50g糖40g玉米粉6g蛋黄1个草莓酱15g做法1.酥皮表面用牙签戳出小洞,入烤箱200度分钟,金黄即可出炉,凉却待用。2.牛奶放锅里预热,不要煮沸。另一个盆里放糖+玉米粉混合均匀。加入少许预热中的牛奶混合均匀,再加入蛋黄,一起混合,倒入剩下的牛奶混合均匀,再全部倒回锅里,继续 搅拌加热锅中的奶糊,直到面糊变稠为止。3.步骤2中做好的奶黄馅儿在一边凉却,等不及可以放冰箱速度降温。4.无盐奶油软化+草莓酱搅拌均匀,然后后奶黄馅儿混合均匀。5.搭酥皮,填馅料,放草莓,盖酥皮,筛糖粉,大功告成!小贴士酥皮也可以自己做,但是麻烦一些。我的这个方子特地减糖做了,喜欢想吃甜口味的朋友可以再适量加糖。【北海道牛奶糖】用料牛奶200g鲜奶油110g糖50g海盐小小撮做法1.全部材料放入小锅,开锅后小火熬煮并不断搅拌,直到液体开始变得粘稠,用刮刀可以刮开,也不马上聚拢2.倒入事先折好的小纸盒。建议用硅油纸,比较不容易粘,而且耐热。3.冷却后转冰箱冷冻约1小时。切块用油纸包起来即可。小贴士这个糖需要冷冻或者冷藏才可以,否则室温会变软或者化掉..纸盒不要太大哦..否则你的糖就是薄薄一层 ..海盐没有,用更少的食盐也不是不行。如果冷冻后都很难定型,很可能是熬煮的不够哦。如果定型后很硬,就是煮的略久了一点 自己根据喜好调整下哈~【抹茶曲奇】用料黄油75克低筋面粉150克抹茶粉5克糖粉60克鸡蛋1个做法1.黄油室温软化2.加糖粉打发至蓬松状态3.加入鸡蛋搅打至完全混合4.筛入抹茶粉拌匀5.筛入低筋面粉慢慢拌均匀6.把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上7.进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右小贴士材料为30个左右分钟要注意观察上色,如果怕上色太深而曲奇不够松脆,可在把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,烤好后不急着拿出来放凉,待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。【蒜香法棍】用料法棍1根蒜1瓣法香适量黄油30克做法1.黄油切成小丁放入碗中入微波炉打至溶化成液体2.法棍斜切成厚片3.法香切成碎末、蒜切蒜蓉4.加入液状的黄油中搅匀5.将蒜香汁均匀的用刷子抹在切片法棍上6.烤箱预热220度,中层上下火,烤5分钟左右至金黄焦脆即可小贴士1.若是买不到法棍,也可以用普通切片吐司切成条来刷汁烤制;2.法香及蒜一定要切的非常碎成蓉混合口感才好;3.根据各家烤箱功率不同,烤制时间需要自己看牢,火力,烤至表面金黄即可 文章导航Previous Previous post: 手游和主机游戏研发应互相学习什么?下一条 Next post: 一系列狗狗被救前让人心酸和被救后让人感动的对比照片,满满的爱 本站CDN由UPYUN又拍云强力驱动. 关于我们 | 加入我们 | 联系我们 | 版权声明 © 爪游控 版权所有. 陕ICP备号-1 Top

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