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步迷菊花蛋糕卷的做法

发布时间:2019-05-15 01:45:38

步迷菊花蛋糕卷的材料鸡蛋相克食品4个白糖相克食品40g水45ml油35g低粉60g菊花相克食品2朵白醋相克食品适当 步迷菊花蛋糕卷的做法图片步骤,怎样做步迷菊花蛋糕卷好吃?

准备好原料。

把蛋清和蛋白分离。蛋黄中放入3分之1的白糖和油。

用搅拌机打匀,油分3次放,打到蛋黄发白。

打好后加入水,搅匀。

筛入面粉,轻轻地从上到下搅拌均匀。

撒入1大半的菊花,搅拌均匀。少留点菊花等会用。

把蛋清中滴入几滴醋(放蛋清的容器中不要有水和油),用搅拌器低速打出鱼眼泡,放入1勺白糖,高速打,白糖分3次加入。

白蛋清打出奶油状就能够了(打蛋器拿出蛋清带勾)。

打好的蛋清3分之1入到蛋黄中,搅拌均匀后,再放1半蛋白再拌。

把搅好的糊糊倒入剩的蛋白中再轻轻地搅拌(蛋白分3次放)。

盘中铺上锡纸,刷上油,放入烤箱中预热。

拿出盘,倒入料,撒上剩下的菊花。

放入预热好的烤箱中,160度20分钟。

烤好马上倒出。拿去锡纸,把蛋糕卷成卷。

美食天下菜谱大全温馨提示:

各人的烤箱温度各不1样,烤时可以在边上看着,火太大了不行,会起泡的。

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